• CHOUQUETTES

     

    Ingrédients:

    150 g de farine

    100 g de margarine

    10 g de sucre

    1/4 de litre d'eau

    3 pincées de sel

    4 ou 5 œufs suivant grosseur

     

    Préparation:

    Faites bouillir ensemble eau, margarine, sel et sucre.

    Retirez du feu et ajoutez la farine d'un bloc en travaillant vivement à la spatule.

    Remettez sur le feu et faites dessécher jusqu'à ce que la pâte se détache de la casserole.

    Enlevez à nouveau et incorporez les œufs un par un .

    A l'aide d'une poche à douille ou d'une petite cuillère dressez des petits tas sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé.

    Dorez à l’œuf et parsemez de sucre grain.

    Cuire à four chaud (180°C) entre 20 et 30 minutes.

     

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