• Mousse au chocalat

     

    Pour 6 personnes

     

    Ingrédients:

    1 tablette de chocolat noir 200gr

    6 œufs

    1 pincée de sel

     

    Préparation:

    Faites fondre le chocolat au bain marie, laissez tiédir.

    Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs et battez-les en neige très ferme.

    Versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d’œufs en mélangeant énergiquement.

    Incorporez avec une spatule 1/3 des blancs battus puis ajoutez le reste progressivement en soulevant la préparation de bas en haut pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs.

    Faire prendre la mousse 3 heures minimum au réfrigérateur.

    Servez bien frais.

     

     

     

     

     

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  • Gateau à l'ananas

     

    Ingrédients:

    1 boite d'ananas

    200 gr de beurre mou

    200 gr de sucre

    200 gr de farine

    4 oeufs

    1 sachet de levure

    2 cuillère à soupe de rhum

    caramel: 100 gr de sucre

        moule à manqué de 24 cm

    Préparation:

    Égouttez les tranches d'ananas.

    Préparez le caramel lorsqu'il est bien doré  le verser dans le moule à manqué bien nappé le fond.

    Poser sur le caramel les tranches d'ananas.

    Dans un saladier travaillez le beurre pour le rendre crémeux, ajoutez le sucre, mélangez bien afin que se soit onctueux puis incorporez les œufs l'un après l'autre. Ajoutez le rhum.


    Mélangez la levure à la farine et ajoutez à la préparation.

    Versez dans le moule  faire cuire à (180°C)  environ 30 minutes .

    Démoulez le gâteau encore chaud.

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