• Tartelettes feuilletées aux pommes

    Pour 4 tartelettes

    Ingrédients:

    4 disques feuilletés de 120 Ø

    2 pommes

    Compote de pommes:

    2 ou 3  pommes

    3 à 4 cuillères à soupe de sucre en poudre (à votre goût)

     

    Préparation:

    Compote: épluchez les pommes et coupez-les en quartiers. Mettez-les à cuire sur feu doux, dans une casserole couverte ajoutez un peu d'eau si nécessaire.

    En fin de cuisson, ajoutez le sucre, mélangez vigoureusement avec une cuillère en bois pour faire fondre le sucre et réduire la compote en purée légère. Laissez refroidir.

    Prendre un disque de pâte piquez uniquement le centre laissez un bord de 2 cm environ. Dorez à l’œuf ce bord.

    Ajoutez au centre une bonne cuillère à soupe de compote.

    Placez sur la compote une demie pomme épluchée et coupée en fines lamelles.

     Mettre à four chaud (180°) 20 à 25 minutes environ.

    Après refroidissement napper vos tartelettes.

     

     

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