• Gaufres sèches du Nord

    Gauffres sèches du Nord

    Recette de ma grand-mère

     

    Ingrédients:

        Pour 30 gaufres environ

    1 kg de farine

    500 gr de beurre

    500 gr vergeoise blonde

    5 jaunes d’œufs

    1/2 verre de lait

    1 pincée de sel

     

    Préparation:

    Faites fondre le beurre. Mélangez la farine, la vergeoise et la pincée de sel, ajoutez les jaunes d’œufs et le beurre fondu, puis le lait.

    Travaillez bien la pâte jusqu'à ce quelle soit bien homogène.

    Couvrez d'un torchon et laissez reposer au frais 12 h.

    Façonnez des petites boules de la taille d'une noix .

    Faites-les cuire 2 min après avoir refermé le gaufrier.

          Les gaufres se conservent très bien plusieurs jours dans une boîte.

     

     

    Pin It

    Tags Tags : , ,
  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :