• Rouelle de porc aux lentilles

    Rouelle de porc aux lentilles

     

    Ingrédients:

    1 rouelle de porc

    400 gr de lentilles vertes

    2 carottes

    2 oignons

    2 gousses d'ail

    1 tablette de bouillon de volaille

    thym, sel, poivre, huile

     

    Préparation:

    Faire chauffer un peu d'huile, faire dorer la rouelle salée et poivrée pendant 10 minutes environ.

    Peler et émincer les oignons et les carottes. Retirer la rouelle et faire revenir les oignons et les carottes pendant 5 minutes. Remettre la rouelle, ajouter 50 cl d'eau, la tablette de bouillon,le thym et l'ail.

    Couvrir et laisser cuire 1 heure à petit feu.

    Au bout d'une 1 heure rincer les lentilles dans une passoire et les verser dans la cocotte. couvrir d'eau, retourner la rouelle et faire mijoter 40 minutes à couvert. rajouter de l'eau si nécessaire.

    Retirer le thym et l'ail puis ajuster l'assaisonnement. Sortir la viande et découper en tranches. Servir bien chaud.

     

     

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  • Commentaires

    1
    Jeudi 17 Décembre 2015 à 04:15

    Bonjour très matinal Marie ! Ah j'aime bien les lentilles ! merci pour la recette ! bisous !

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