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  • ...et sans arêtes 1 concombre 4 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 1 cuillère à café de jus de citron salade crevettes citron ciboulette, poivre, sel   Préparation: Faites cuire le saumon à la vapeur, laissez le refroidir. Lavez le concombre, épluchez le ou coupez en seulement...

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  • ...Ingrédients: 700 gr d'oranges 300 gr de quartiers de pamplemousse ou pomelo épluché le jus d'un gros citron 700 gr de sucre 200 gr d'eau Préparation: Lavez et brossez les oranges entières. Petite astuce: Passez-les au congélateur une demi-journée ou plus afin de casser les fibres de la peau...

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  • ...cuillères à café de maïzena 1/2 cuillère à café de sel 125 gr de beurre doux coupé en cubes Pour le flan citron: 18 cl de jus de citron 250 gr de sucre en poudre 6 oeufs le zeste râpé d'un citron 5 cuillères à soupe de farine          Moule carré de 24 cm   Préparation:...

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  • ...                Ingrédients: 1 kg d'abricots 700 gr de sucre cristallisé 200 gr d'eau 1/2 citron 1 sachet de sucre vanillé         Préparation:     Lavez, essuyez, dénoyautez et coupez les abricots. Faites cuire le sucre avec l'eau et le 1/2 citron au boulé 121°. Plongez les...

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  •         C'est une tarte qui allie l'acidité de la crème au citron la douceur et le goût sucré de la meringue italienne.   Pâte  sucrée : 210 gr de farine 125 gr de beurre 85 gr de sucre glace 25 gr de poudre d’amandes 1 œuf 4 gr de sel, ½ gousse de vanille    crème au citron :...

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  •     Pour 4 personnes     40 cl de lait entier 1 gousse de vanille 1 gros citron non traité 4 jaunes d'oeufs 80 gr de sucre Préparation: Préchauffez le four à (180°C) Rincez et séchez le citron. Prélevez le zeste sans entamer la peau blanche. Dans une casserole, portez le lait a...

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  •   Ingrédients : 1 kg de pulpe de kaki 700 gr de sucre blanc 200 gr d'eau 1/2 citron une gousse de vanille   Préparation :   Prenez des kakis très mûrs. Faites cuire le sucre, l'eau et le 1/2 citron au boulé 121°. Plongez la pulpe de kakis dans le sucre avec la gousse de vanille fendue et...

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