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  • ...un cercle de 30 cm 1 pâte feuilletée 1 œuf + 1 jaune d’œuf 50 gr de sucre en poudre 10 cl de crème fraîche épaisse 10 cl de lait 1 cuillère à soupe de vanille liquide 1 grosse boite d'oreillons d'abricots   Préparation: Foncez le moule à tarte. Piquez le fond. Égouttez les oreillons...

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  • ...Ingrédients:     Pour un cercle 28 cm 1 pâte feuilletée 3 ou 4 pommes sucre glace Appareil à crème: 25 cl de lait 2 œufs 50 gr de sucre vanille liquide   Préparation: Foncer le cercle et piquer la pâte. Préparer la crème, battre le sucre et les œufs ajouter un peu de vanille liquide...

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  • ...10 à 15 minutes, laissez tiédir 5 minutes. Lorsque les coques sont bien froides, les regrouper par paires de tailles semblables.   Crème au beurre vanille Ingrédients:   300g de sucre glace 150 gr de beurre pommade 1/2 cuillère à café de vanille liquide   Préparation:   Pour la crème...

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  •   Pour 6 à 8 Petits Bavarois   Ingrédients: 2 jaunes d'oeufs 20 cl de lait chaud 20 cl de crème fraîche liquide 70 gr de sucre en poudre 1 cuillère à soupe d’arôme vanille 3 feuilles de gélatine coulis de framboise   Préparation: Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau...

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  •   Ingrédients: 1 pâte feuilletée Crème pâtissière Fraises Nappage     Préparation: Cuire votre fond de tarte, laisser refroidir. Garnir de crème pâtissière, et répartir dessus les fraises coupées en deux les disposées en tuile. Puis napper.        

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  • ...facultatif: pour une génoise plus épaisse vous pouvez ajouter un 1/2 sachet de levure chimique.     Crème mousseline: 1/2 litre de crème pâtissière 150 gr de beurre pommade     Et bien sûr des fraises (pour ma part de mon jardin)     Préparation: Préchauffez le four th.6 (180°C)...

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  •     Ingrédients: 100 gr de poudre à crème patissière 1 litre de lait 150 gr de sucre en poudre 1 oeuf 1 pincée de sel 1 pâte feuilletée Préparation: Foncez un moule à tarte, piquez le fond.  Délayez la poudre à crème avec 1/4 de lait froid. Incorporez l'oeuf. Faites bouillir le reste...

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  • ...laissez cuire 35 minutes environ. Surveillez la cuisson et rajoutez au besoin de l'eau très chaude dans le plat. La crème est prête lorsqu'elle est cuite sur le pourtour et encore tremblotante au centre. Retirez les crèmes du bain-marie. Laissez refroidir, puis placez-les au réfrigérateur. Le...

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  • ...200g de farine 1/2 sachet de levure chimique 150 g de sucre (pour la pâte) + 100 g (pour la crème) 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 2 œufs (pour la pâte)+ 1 (pour la crème) 4 cuillères à soupe de beurre fondu (pour la pâte)+ 80g (pour la crème) 6 cuillères...

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  • ...1 sachet de sucre vanillé. 1 oeuf. 150 gr de farine. 1/2 cuillère à café de levure alsa. Pour la crème : 220 gr de fromage frais Philadelphia. 2 cuillères à soupe de jus d'orange. 60 gr de sucre glace.   Préparation : Préchauffez le  four à (180°C). Pressez le jus de l'orange. Fouettez...

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