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  •   Ingrédients: oranges non traitées sucre en poudre eau Préparation: Laver les oranges et prélever les zestes au couteau économe. Laisser tremper les zestes dans l'eau froide pendant environ 2 heures. Cette opération va ôter l'amertume. Émincer les zestes finement. Blanchir: mettre les...

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  •   Ingrédients: 700 gr d'oranges 300 gr de quartiers de pamplemousse ou pomelo épluché le jus d'un gros citron 700 gr de sucre 200 gr d'eau Préparation: Lavez et brossez les oranges entières. Petite astuce: Passez-les au congélateur une demi-journée ou plus afin de casser les fibres de la...

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