• Tag terrine

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  • ...Préparation : Hachez les viandes et mélangez les avec le sel (15 gr / Kg, le poivre 3 gr/kg. Chemisez la terrine avec la crépine et remplissez de viande hachée. Cuire au four (200°C) entre 1h et 1h15 Laissez reposer au moins une journée avant de déguster. J'avais 3 kg et demi de viande...

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  •                               Terrine facile à réaliser et vraiment très bonne. Ingrédients: 1 kg de chair à pâté de canard (toute prête) 1 petit chou vert frisé 200 gr de poitrine fumée (en tranches très fines) 6 échalotes 40 gr de mie de pain sec trempée dans...

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