• Tag vanille

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  •   Ingrédients: 1 gousse de vanille 5 jaunes d’œufs 90 gr de sucre 30 cl de lait 20 cl de crème liquide coulis de framboise   Préparation: Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre. Dans une casserole, mettre le lait, la crème, et la gousse de vanille fendue en deux et raclée avec la...

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  •   Ingrédients: 1 gousse de vanille 4 jaunes d’œufs 30 cl de lait 20 cl de crème fraiche liquide   Préparation: Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre. Dans une casserole, mettre le lait, la crème liquide, et la gousse de vanille fendue en deux et raclée (avec la pointe d’un...

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  • ...de lait chaud 20 cl de crème fraîche liquide 70 gr de sucre en poudre 1 cuillère à soupe d’arôme vanille 3 feuilles de gélatine coulis de framboise   Préparation: Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Dans un saladier, mélangez au fouet les jaunes d’œufs, le...

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  •     Pour 4 personnes     40 cl de lait entier 1 gousse de vanille 1 gros citron non traité 4 jaunes d'oeufs 80 gr de sucre Préparation: Préchauffez le four à (180°C) Rincez et séchez le citron. Prélevez le zeste sans entamer la peau blanche. Dans une casserole, portez le lait a...

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  • ...Ingrédients : 1 kg de pulpe de kaki 700 gr de sucre blanc 200 gr d'eau 1/2 citron une gousse de vanille   Préparation :   Prenez des kakis très mûrs. Faites cuire le sucre, l'eau et le 1/2 citron au boulé 121°. Plongez la pulpe de kakis dans le sucre avec la gousse de vanille fendue et...

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